Приятного аппетита!

[nnikolaevna75]

Сегодня решила мясо в духовке сделать.
Нашпиговала от души чесноком, натерла солью и перцом, засыпала сверху помидорами и морковью (чтобы было немного сладости). Положила все это на панировку, сверху немного полила маслом, закрыла фольгой и на пару часов оставила тушиться при температуре примерно 220 градусов. Получилось вкусно, сочно, мягко и...ярко.))))

1.


2.


3.

Comments

[patasak.livejournal.com]

А какое мясо?

[nnikolaevna75.livejournal.com]

Свинина.

[patasak.livejournal.com]

Уххх... НИФИГА СЕБЕ. Не ожидал.

[nnikolaevna75.livejournal.com]

Эх, и ни фига я готовлю! )))))) Аха-ха!))

[patasak.livejournal.com]

Да я ожидал, что это очередная индейка или уж говядина. А ты словно глядя на мои кулинарные достижения вспомнила о существовании свинины.))

[nnikolaevna75.livejournal.com]

Я и так о ней помнила, вот если бы ты кенгурятину готовил, и я вслед за тобой, тогда да, плагиат на лицо!))

[patasak.livejournal.com]

Ну мне казалось, что у тебя свинина тоже крайне редко бывает в рационе ))

[nnikolaevna75.livejournal.com]

Да, не часто, потому что я ее не очень люблю.))
Наверное 65% - индейка, 30% -свинина, 5% - все остальные виды мяса.

[prov-old.livejournal.com]

Такс... Я как однорукий кулинар буду у тебя учиться готовить)))
А мясо сначала надо как-то отбивать? Какая часть свиньи пошла на блюдо?
Ну и.. блин, на ночь глядя такие блюдА выкладывать - это преступление, оскорбление чувств худеющих, ващета! Вот! Фотки - под кат, слюной же захлебнуться можно! :-)

[nnikolaevna75.livejournal.com]

По просьбам трудящихся фото убрала под кат.)))
Такс...
Мясо я редко отбиваю. Это связано в частности с тем, что жесткое мясо типа говядины беру редко. А также с тем, что отбивают обычно перед жаркой, а я никогда мясо не жарю. Мой желудок гастритика плохо реагирует на жареную пищу, потому приходится искать альтернативы.
Мало того, я готовлю либо без, либо почти без растительного масла. Заметила, что если мясо помыть, а потом подержать в воде, оно напитывается водой. Потом я его вынимаю, мажу солью и перцем и минут на 5-10 оставляю пропитываться, и уж затем погружаю в кастрюльку. Жидкости, которая есть в мясе, вполне хватает для его тушения. А там уж в процессе добавляешь овощи по вкусу. Любишь по-острее, кладешь помидоры, соленые огурцы. По-слаще - сметану, морковь.
Какая часть была - не помню. Но аппетитная.)) Круг мяса с косточкой по середине. Наверняка, видела такие.
Вообще я свинину не очень люблю. Но мой взгляд она суховата и жирновата. Но в тушеном виде она вполне даже сочная.

[prov-old.livejournal.com]

Спасибо за исчерпывающую инструкцию!

[nnikolaevna75.livejournal.com]

На здоровье!))

[nnikolaevna75.livejournal.com]

Кстати, сегодня это мясо больше походит на буженину, так что я его режу на кусок хлеба.

[prov-old.livejournal.com]

Многофункциональный рецепт)

[nnikolaevna75.livejournal.com]

Я убрала его из подливки на фольгу. Так что оно немного стекло и стало суше.

[frau-ru.livejournal.com]

Вкуснотища какая!! :)

[nnikolaevna75.livejournal.com]

Ага. И на кусок можно.