Лето, прощай!

[nnikolaevna75]

Съездили сегодня с мамой в сад. Можно сказать, завершили садистский сезон. И все это под солнцем, градом, дождем, ветром и так по кругу.

Сорвали и собрали оставшиеся яблоки. Люблю осеннюю антоновку. Желтая, ароматная, хрустящая. Она даже не режется, а трескается от соприкосновения с ножом. Кусаешь ее и чувствуешь фонтан яблочного сока во рту. Сочная, вкусная, спелая. Наконец-то дозрела. Идеальные яблоки для шарлотки и других яблочных пирогов. Может, в самом деле завтра шарлотку испечь, такую, чтоб воздушная и сладко-кислая одновременно. Яблок в этом году немного, что не особо меня огорчило. Я не особый их любитель, но отказаться от спелой свежесорванной антоновки сложно.)

А потом полезла виноград собирать. Вроде и лета не было, а винограда много уродилось. Поспел не весь, но и спелого килограммов 6 сняла. Наверное, будет теперь сок или настойка. Сок или настойка? ))




Заодно цветы последние срезали, пестрые такие, радостные.


Напоследок набрала лаванды. Вот уж не думала, что сухая лаванда, которая давно отцвела, так сильно пахнет. Прям до головокружения.)

Даже не верится, что совсем недавно в саду было полно разных ягод и цветов, сейчас остались только хризантемы, георгины да бархотки, и смело можно сказать: "Лето, прощай!"

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[salariman.livejournal.com]

(https://salariman.livejournal.com/76025572.html)

[livejournal.livejournal.com]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal волжского региона (http://www.livejournal.com/ratings/?rating=ru_volga). Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

[drugaya9.livejournal.com]

"Пышное природы увяданье". Не очень жалую Пушкина, но точнее и не скажешь.

А про Антоновку ты права - идеальные яблоки для шарлотки и вообще для яблочной выпечки. Хотя я знаю людей, которые даже запах Антоновки не переносят, прикинь?!

[nnikolaevna75.livejournal.com]

Не, не прикину. Хотя от ее запаха иногда скулы сводит. От неспелой и в самом деле может свести, а от осенней только получить удовольствие. Хотя сколько людей, столько мнений. У меня родители всегда любили мягкие яблоки, которые как вата.

[yarowind.livejournal.com]

Мы сухие цветочки лаванды кладем в банку с сахаром, потом весь сахар ей пропахивает и можно его добавлять куда-хочешь:)

[nnikolaevna75.livejournal.com]

Да, я слышала, что сушеную лаванду и в кондитерских, и в косметических целях используют. Сама что-то не рискую.)

[yarowind.livejournal.com]

Мы же живы:)

[nnikolaevna75.livejournal.com]

Это обнадеживает.))
На самом деле спасибо за подсказку.)

[yarowind.livejournal.com]

Пожалуйста:)

[kornet-azarov.livejournal.com]

Сок или настойка?

Ни то, ни другое! Лучше сразу натурпродукт употребить :о) Шесть кг винограда - это ж Щастье просто! :о))

А лаванду не люблю: она как лилии - не пахнет, а с ума сводит. В ту же мусорку летит цветной горошек и ландыши.

[nnikolaevna75.livejournal.com]

Он же садовый, типа изабеллы, довольно ядреный. Несколько ягод съедаю и рот палит, а после 6 кг вообще облезешь изнутри на фиг.))

А я люблю и лаванду, и ландыши, правда, в сильно разведенном виде.)

[aliasalisa.livejournal.com]

Испеки тарт Татен - перевернутый яблочный пирог! Я уже два раза делала за последний месяц. :-)

[nnikolaevna75.livejournal.com]

Это что такое? и как такое?

[aliasalisa.livejournal.com]

Это французский яблочный пирог, который выпекается тестом кверху. Слой карамели, потом крупно порезанные яблоки, сверху тонкий слой песочного теста. Очень вкусно! А если еще с ванильным мороженым подать, то ох и ах.

Я делала по этому рецепту: https://www.franzoesischkochen.de/tarte-tatin-au-caramel-au-beurre-sale-tatin-apfeltarte-mit-salzbutter-karamell/ Он на немецком, но можно либо закинуть этот в гугло-переводчик, либо найти рецепт на русском.

[nnikolaevna75.livejournal.com]

Примерно поняла.)
Спасибо.

[aliasalisa.livejournal.com]

Не за что, там главное карамель не испортить. Насколько я поняла, сахар должен растаять на медленном огне полностью, и в это время мешать его нельзя, только в самом конце. А потом добавить масло. Я так однажды испортила карамель, ибо ручки чесались помешать сахар.

[nnikolaevna75.livejournal.com]

Надо будет попробовать. Думаю, карамель вообще хорошая тема.)

[nashshka.livejournal.com]

Эх. Вот если б сразу зима, а то теперь пару месяцев (а у нас может быть и прям до нового года) грязи, чёрной земли, голых веток...

[nnikolaevna75.livejournal.com]

Сегодня обещали аномально теплую зиму. Значит, грязи хватит до апреля.

[irina-sbor.livejournal.com]

Вот поэтому надо делать настойку)))
Чтобы зимой не так скучать о лете)))

[nnikolaevna75.livejournal.com]

Я консерватор, из спиртных напитков предпочитаю коньяк. Настойка мне всегда кажется слишком приторной и тяжелой.

[irina-sbor.livejournal.com]

Это да, но ведь вкусно!
А я за любой алкоголь, лишь бы голова не болела)) А у меня от всего, кроме коньяка, голова болит, так что выбор не богат....)))

[nnikolaevna75.livejournal.com]

Сегодня такой день мутный случился, что до винограда так руки и не дошли. Пичалька.

[lacr1ma.livejournal.com]

Наш виноград не вызрел, ладно хоть часть успели собрать до заморозков, а тот, что оставили - почернел.

[nnikolaevna75.livejournal.com]

Я переживала, что не успеем, у нас тут снег с дождем несколько раз шел. Но ничего, ягоды выжили.

[zabivan.livejournal.com]

Ого, у вас виноград вызревает? удивлен)

[nnikolaevna75.livejournal.com]

Он же адаптированный. Растет уже давно, лет 20 дереву. Зимует тоже нормально. Обрезать конечно я его не умею. Потому вид у него не ахти, да и за виноградом порой приходится лезть на крышу.))

[galinamaxa.livejournal.com]

Да, я тоже удивилась, что у вас виноград есть. У меня одна знакомая в Париже (ага) делает сок, но я не знаю как.
А я антоновку не могу есть, если только очень-очень зрелую - вообще с кислыми продуктами проблема(((

[nnikolaevna75.livejournal.com]

Есть, давно уже. Еще дедушка сажал. Дерево толстое, довольное мощное. Плоды напоминают изабеллу. Сделала сегодня настойку. С водкой. Не знаю, что получится.
Антоновка сейчас очень-очень зрелая. Я ее тоже стараюсь есть аккуратно, мой желудок не любит неуважительного отношения к себе.)) Вообще с детства люблю кислые фрукты. Лимоны вообще без сахара трескала. А потом начались проблемы с желудком и сменилась кислотность, так что теперь кислятину вообще не ем. А любовь к ней осталась, так что иногда грешу кислыми фруктами, потом страдаю желудком.

[galinamaxa.livejournal.com]

Я даже представляю, что это за виноград. Ела у нас такой когда-то давно.

Обалдеть! Мне от чтения про лимоны уже скулы сводит, а ты их ела)))

[nnikolaevna75.livejournal.com]

А я по ним скучаю, а есть не могу.
Почему-то снова перестали оповещения на почту приходить.((

[galinamaxa.livejournal.com]

У меня младший сын мог лимон запросто есть, да и сейчас любит. А старший на дух не переносит...

Ого, если комментарии не приходят, я и забуду, где я что писала))) Такие сбои бывают, наверное, у тех, кто часто пишет - меня пока не было (тьфу тьфу))

[nnikolaevna75.livejournal.com]

Я по входящим прямо в ЖЖ смотрю.
Да настройки подкрутила, вроде снова письма посыпались.

[cr2.livejournal.com]

Ого, виноградик! И цветы крутые))

[nnikolaevna75.livejournal.com]

Да, поставила настойку, ждемс.)))

[frau-ru.livejournal.com]

Я за настойку. :))) А лаванду же специально сушат для нюхательных целей. :)